for G Suite / for Office 365

アップロードしたファイルをフィルタリングすることは出来ますか。

出来ません。
ただし、誤送信/情報漏えい対策サービスとセットで利用していただくことで、
オンラインストレージのダウンロード/アップロードURLを条件にメールをフィルタリングすることが可能です。